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判斷題

目前，酶的生產(chǎn)主要以微生物為原料進(jìn)行發(fā)酵.

答案：正確

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酶的表面修飾中的小分子修飾是利用一些適宜的小分子修飾劑來(lái)修飾酶表面的一些基團(tuán).

答案：正確

利用間歇發(fā)酵生產(chǎn)酶的特點(diǎn)是產(chǎn)酶量低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)多.

答案：錯(cuò)誤