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判斷題

固體發(fā)酵生產(chǎn)酶是目前主要生產(chǎn)酶的方式.

答案：正確

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固體發(fā)酵生產(chǎn)酶的缺點(diǎn)是勞動量大.

答案：正確

用來發(fā)酵生產(chǎn)酶的菌種應(yīng)選擇發(fā)酵周期較長的菌種.

答案：錯誤