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問答題

【簡答題】如何解釋酶活性與pH的變化關(guān)系，假如其最大活性在pH=4或pH=11時，酶活性可能涉及哪些氨基酸側(cè)鏈？

答案：（1）過酸、過堿影響酶蛋白的構(gòu)象，甚至使酶變性失活。
（2）PH改變不劇烈時，影響底物分子的解離狀態(tài)和酶分子的解...

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【簡答題】簡述多底物反應(yīng)的幾種機理。

答案：

多底物反應(yīng)有：依次反衣機理，即產(chǎn)生的底物隨酶催化反應(yīng)依次釋放；隨機反應(yīng)機理，即底物以隨機的方式釋放；乒乓反應(yīng)機理。

【簡答題】同工酶有何生理意義？

答案：同工酶指能催化同一種化學反應(yīng)，但其酶蛋白分子結(jié)構(gòu)組成卻不同的一組酶。同工酶可能是生命有機體對環(huán)境變化或代謝變化的另一種調(diào)...