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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的因素。

答案：

栽培品種、產(chǎn)地特性、采收過(guò)程、采后處理、生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境衛(wèi)生

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】產(chǎn)品質(zhì)量的概念和內(nèi)涵。

答案：

產(chǎn)品質(zhì)量：由產(chǎn)品外觀和眾多的內(nèi)在因素構(gòu)成的綜合性狀。
包括：產(chǎn)品外觀特征、質(zhì)地特征、產(chǎn)品風(fēng)味和產(chǎn)品清潔度。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】中耕有哪幾方面作用？如何靈活應(yīng)用？

答案：作用：
①破碎土壤板結(jié)層，增加土壤透氣性，促進(jìn)根系呼吸及土壤養(yǎng)分分解。
②冬春季節(jié)可有效提高地溫，促...