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單項(xiàng)選擇題

西餐斟酒服務(wù)中，紅葡萄酒一般斟至杯的（）.

A.一成
B.五成
C.八成
D.十成

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單項(xiàng)選擇題

雞尾酒會(huì)一般以一人服務(wù)（）位賓客的比例配員。

A.2---6
B.5---10
C.10---15
D.15---20

單項(xiàng)選擇題

從現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念來看，（）永遠(yuǎn)是餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主旋律。

A.大眾化
B.特色化
C.個(gè)性化
D.高檔化