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名詞解釋

食品的摻雜摻假

答案：

一種人為故意向食品中加入雜物的過程，其摻雜的主要目的是非法獲得更大利潤。

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食品容器、包裝材料污染

答案：食品容器、包裝材料在與食品接觸中，某些材料的成分有可能遷移于食品中，造成食品的化學(xué)性污染，稱為食品容器、包裝材料污染。

食品農(nóng)藥殘留

答案：

由于使用農(nóng)藥而對食品造成的污染（包括農(nóng)藥本體物及其有毒衍生物的污染）稱之為食品農(nóng)藥殘留。