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問答題

【簡答題】引起食物中毒的食品有哪些？

答案：（1）致病菌或其毒素污染的食物；
（2）有毒化學物質(zhì)污染的食物；
（3）本身含有有毒成分的物質(zhì)；...

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【簡答題】食物中毒的處理原則？

答案：（1）及時報告當?shù)氐男l(wèi)生行政部門。（2）對病人采取緊急處理：1）停止食用可疑中毒食品；2）采取病人血液、尿液、吐瀉物標本...

【簡答題】食源性疾病主要有哪些？

答案：主要包括：食物中毒、經(jīng)食物而感染的腸道傳染病、食源性寄生蟲病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病、由食物營養(yǎng)不...