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問答題

【簡(jiǎn)答題】解釋“氨基酸等電點(diǎn)不是中性點(diǎn)”這句話的含義。

答案：氨基酸是兩性電解質(zhì)，氨基酸處于靜電荷為零時(shí)的pH為該氨基酸的等電點(diǎn)。不同氨基酸的等電點(diǎn)不一樣，中性氨基酸的酸性比它的堿性...

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【簡(jiǎn)答題】影響蛋白質(zhì)折疊的因素。

答案：

1.熱力學(xué)因素
2.動(dòng)力學(xué)因素

【簡(jiǎn)答題】通過體外變性及復(fù)性實(shí)驗(yàn)如何驗(yàn)證了蛋白質(zhì)的折疊取決于一級(jí)結(jié)構(gòu)？

答案：體外變形實(shí)驗(yàn)：蛋白質(zhì)受到某些物理因素如熱、紫外照射、高壓和表面張力等或化學(xué)因素如有機(jī)溶劑、脲、鹽酸胍、酸、堿等的影響，會(huì)...