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問答題

【簡答題】簡述半流膳食的適應對象及配膳原則。

答案：適應于體溫稍高、身體較弱、不便咀嚼或吞大塊食物有困難者。施行手術后，剛分娩后的產婦及消化道疾患的患者等。
配膳...

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【簡答題】簡述為動脈粥樣硬化患者作膳食指導內容。

答案： ①控制總能量，保持理想體重；
②限制飽和脂肪和膽固醇的攝入；
③適量的糖類，適當增加膳食纖維的攝入；...

【簡答題】簡述為嬰兒添加哺食的原則。

答案：

①由細到粗
②由一種到多種
③由液體到固體
④在嬰兒健康、消化功能正常時添加
⑤密切觀察添加輔食后嬰兒的反應