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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】復(fù)合pH電極特殊要求有哪些？氧電極的指示讀數(shù)有幾種？
答案：
1.（1）首先能高溫滅菌（2）其次還要求電極具有長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定性（3）另外還要求一定的液絡(luò)部流通，維持液接界電位的穩(wěn)定（4）...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)單了解發(fā)酵過(guò)程中物理參數(shù)和化學(xué)參數(shù)有哪些？
答案：
物理參數(shù)是一類直接參數(shù)，主要有溫度、生物熱、攪拌轉(zhuǎn)速和攪拌功率、通氣罐壓、發(fā)酵液黏度、消沫劑和發(fā)酵液計(jì)量等?；瘜W(xué)參數(shù)亦是...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響供氧的因素有哪些？
答案：
根據(jù)氣液傳遞速率方程可知，凡影響推動(dòng)力、比表面積和傳遞系數(shù)的因素都會(huì)影響氧的傳遞速率。此外，發(fā)酵罐中液體體積與高度、發(fā)酵...
