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【簡(jiǎn)答題】使用食品添加劑應(yīng)該遵循哪些原則?
答案:
1.經(jīng)過(guò)規(guī)定的食品毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)程序的評(píng)價(jià),證明在使用限量?jī)?nèi)長(zhǎng)期使用對(duì)人體安全無(wú)害。
2.不影響食品感官性質(zhì)和...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品工業(yè)是否可以杜絕使用食品添加劑?為什么?
答案:
不可以食品添加劑是構(gòu)成現(xiàn)代食品工業(yè)的重要因素,它對(duì)于改善食品的色、香、味,增加食品營(yíng)養(yǎng),提高食品品質(zhì),改善加工條件,防止...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品添加劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中的作用?
答案:
食品添加劑是構(gòu)成現(xiàn)代食品工業(yè)的重要因素,它對(duì)于改善食品的色、香、味,增加食品營(yíng)養(yǎng),提高食品品質(zhì),改善加工條件,防止食品變...
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