名詞解釋

答案：在發(fā)酵過程中向培養(yǎng)基中流加或間歇補加碳源或氮源物質，使培養(yǎng)基中碳源物質和氮源物質含量相對穩(wěn)定，以延長產物的產生推遲菌體的...

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指一分鐘內，通過發(fā)酵液的空氣體積比發(fā)酵液的體積

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