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判斷題

有經(jīng)濟(jì)價值的抗生素主要是由放線菌屬及部分絲狀真菌產(chǎn)生的。

答案：正確

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染菌原因：發(fā)酵工藝流程中的各環(huán)節(jié)漏洞和發(fā)酵過程（）不善兩個方面。

答案：管理

維持消耗

答案：

指維持細(xì)胞最低活性所需消耗的能量，一般來講，單位重量的細(xì)胞在單位時間內(nèi)用于維持消耗所需的基質(zhì)的量是一個常數(shù)。