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問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵工業(yè)對微生物菌種的要求。

答案：菌種的培養(yǎng)基原料來源廣、廉價；培養(yǎng)條件易控制；發(fā)酵周期短；菌株高產；菌種抗性強，如抗病毒（噬菌體）能力強；菌株性狀穩(wěn)定，...

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【簡答題】論述微生物菌種對于發(fā)酵工業(yè)的重要意義。

答案：微生物菌種是發(fā)酵工業(yè)的“靈魂”。如果菌種污染，則發(fā)酵不能進行。菌株決定了發(fā)酵工業(yè)的效率。菌種的穩(wěn)...

【簡答題】簡述菌種保藏的基本原理措施？

答案：菌種保藏的基本原理主要是根據菌種的生理生化特點，人工地創(chuàng)造條件，使菌種的代謝活動處于不活潑狀態(tài)，同時，使菌種避免污染、死...