- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】原酒驗收操作程序是什么？
答案：
①收酒前先將酒度計、溫度計等計量器具準備妥當；②將釀酒車間所交酒庫的酒按其自身所報等級攪拌均勻；③用量筒取酒樣，測實際酒...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】發(fā)酵期間如何管理窖泥？
答案：
發(fā)酵期間窖泥的管理主要是窖皮泥的養(yǎng)護和發(fā)酵情況檢查記錄，以便采取相應(yīng)措施補救。窖皮泥的養(yǎng)護主要是做好窖池的清潔衛(wèi)生工作，...
問答題
【簡答題】什么是量質(zhì)摘酒？
答案：
所謂量質(zhì)摘酒，是指從全部白酒的餾分中摘取其特優(yōu)餾分的方法。不同的餾分，其微量成分的種類和含量是不同的，酒的質(zhì)量也不同。因...
