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問答題

【簡答題】簡述茶與健康的關(guān)系。

答案：茶葉中含有茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)等多種有效成分，具有營養(yǎng)補充、防癌抗癌、降血脂、降血糖、抗病毒、...

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【簡答題】論述新陳茶的鑒別方法？

答案：主要從以下三個方面鑒別：
1）色澤：茶葉在存過程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯...

【簡答題】論述茶葉在預(yù)防口腔疾病中的作用。

答案：茶葉中的茶多酚、氨基酸等成分對預(yù)防口腔疾病有良好作用，表現(xiàn)在：
1）茶多酚：茶多酚類化合物能結(jié)合多種病毒和病原...