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問答題

【簡答題】如何判斷食品是酸性食品還是堿性食品？

答案：采取灰化的方法，再用酸或堿中和來確定。100g食品的灰分溶于水中，用0.1N酸或堿滴定，所消耗的ml數(shù)即為食品灰分的酸、...

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【簡答題】礦物質(zhì)的攝入劑量和相關(guān)生理功能之間的劑量-響應(yīng)關(guān)系如何？

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必需礦物質(zhì)元素

答案：

機(jī)體的正常組織中都存在，含量比較固定，缺乏時發(fā)生組織上和生理上異常，補(bǔ)充后可恢復(fù)正?；蚍乐巩惓Ｇ闆r發(fā)生的礦物質(zhì)元素