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判斷題

稻米品質(zhì)一方面取決于品種的遺傳背景，同時還受氣候、土壤及栽培措施等多方面的影響

答案：正確

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稻谷的粒重是由谷殼的體積和胚乳發(fā)育好壞兩個因素決定的

答案：正確

稻谷催芽是根據(jù)種子發(fā)芽過程中對溫度、水分和空氣的要求，利用人為措施，創(chuàng)造良好發(fā)芽條件，使發(fā)芽達(dá)到“快、齊、勻、壯”。

答案：正確