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單項(xiàng)選擇題

粳米的黏性大于（）

A.糯米
B.黑米
C.秈米
D.小站米

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單項(xiàng)選擇題

食用水禽蛋必需加熱（）分鐘以上。

A.3
B.4
C.5
D.10

單項(xiàng)選擇題

生物膨松面坯具有體積疏松膨大，呈（），成品口感暄軟、香醇的特點(diǎn)。

A.海綿狀
B.發(fā)酵狀
C.起泡狀
D.顆粒狀