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單項(xiàng)選擇題

能增加油相黏度的輔助乳化劑是（）。

A、甲基纖維素
B、羧甲基纖維素鈉
C、單硬脂酸甘油酯
D、瓊脂
E、西黃蓍膠

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單項(xiàng)選擇題

在混懸劑中加入聚山梨酯類可作（）。

A、乳化劑
B、助懸劑
C、絮凝劑
D、反絮凝劑
E、潤(rùn)濕劑

單項(xiàng)選擇題

以西黃蓍膠為乳化劑形成乳劑，其乳化膜是（）。

A、單分子乳化膜
B、多分子乳化膜
C、固體粉末乳化膜
D、復(fù)合凝聚膜
E、液態(tài)膜