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單項選擇題

冷藏是指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏溫度的范圍應在（）之間。

A.0-10℃
B.-1-10℃
C.0-5℃
D.-1-10℃

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單項選擇題

冷凍是指將食品或原料置于冰點溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)的貯存過程，冷凍溫度的范圍應（）在之間。

A.-40℃--1℃
B.-30℃--1℃
C.-20℃--1℃
D.-10℃--1℃

單項選擇題

某國稅局開辦職工食堂應當依法申請（）。

A.生產(chǎn)許可
B.食品流通許可
C.餐飲服務許可
D.加工許可