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問答題

【簡答題】簡答餐飲市場定位的步驟。

答案：（1）確立產(chǎn)品的特色首先市場上競爭者的定位，提供的產(chǎn)品服務(wù)的特點(diǎn)，了解顧客對餐飲產(chǎn)品各個(gè)屬性的重視程度企業(yè)自身?xiàng)l件。

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【簡答題】簡答餐飲市場定位的戰(zhàn)略。

答案：

（1）避強(qiáng)定位（2）迎頭定位（3）重新定位

【簡答題】簡答餐飲市場定位的作用。

答案：（1）餐飲市場定位有利于建立現(xiàn)代餐飲企業(yè)及餐飲產(chǎn)品的市場特色，是參與現(xiàn)代市場競爭的有力武器。
（2）餐飲市場定...