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單項(xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品的最高價(jià)格取決于他的（）

A.市場供求量的大小
B.定價(jià)目標(biāo)的高低
C.成本費(fèi)用
D.競爭產(chǎn)品的價(jià)格

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單項(xiàng)選擇題

餐飲價(jià)格的組成主要有原料成本、經(jīng)營費(fèi)用以及營業(yè)稅和（）

A.人工費(fèi)用
B.利潤
C.邊際成本
D.毛利

餐飲知名品牌

答案：指在餐飲市場上擁有較高知名度和市場占有率并擁有高附加值的餐飲品牌。