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填空題

將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用武火或中火加熱。翻炒至藥物表面焦黑色或焦褐色，內(nèi)部焦黃色、棕黃色和棕褐色的方法，稱為（）。

答案：炒炭

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焦山楂，（）炒至表面焦褐色，內(nèi)部焦黃色，取出放涼，篩去灰屑。

答案：武火

將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用中火炒制藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內(nèi)部色澤加深，并透有焦香氣味的方法，稱為（）。

答案：炒焦