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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于我國(guó)素菜的描述正確的有（）。

A.營(yíng)養(yǎng)特殊，療疾健身
B.選料極廣，珍品繁多，制作考究
C.模仿葷菜，形態(tài)逼真，口味相近或相似
D.以植物類、礦物類、菌類食物和動(dòng)物油等原料制成
E.素菜分為三個(gè)派別，即寺院素食、宮廷素食和民間素食。

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