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單項選擇題

餐飲娛樂產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營要堅持（）的指導(dǎo)思想，把食品衛(wèi)生、娛樂康樂活動的安全問題、治安問題時刻放在心上。

A.預(yù)防為主
B.方便第一
C.安全第一
D.效益第一

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單項選擇題

產(chǎn)品與服務(wù)的（）是餐飲娛樂業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的基礎(chǔ)。

A.個性化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.規(guī)范化
D.自動化

單項選擇題

事關(guān)餐飲娛樂項目經(jīng)營成敗的不容忽視的重要因素是（）。

A.餐飲娛樂產(chǎn)品的創(chuàng)新
B.餐飲娛樂項目管理的激勵機制
C.制度管理
D.組織落實