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問答題

【簡答題】餐飲企業(yè)投資管理的原則是什么。

答案：認(rèn)真進(jìn)行市場調(diào)研，及時(shí)捕捉投資機(jī)會；建立科學(xué)的投資決策程序，認(rèn)真進(jìn)行投資項(xiàng)目可行性研究；準(zhǔn)確地進(jìn)行資金預(yù)算，及時(shí)足額地籌...

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【簡答題】餐飲企業(yè)管理的主要任務(wù)有哪些？

答案：搞好市場調(diào)研，確定目標(biāo)市場；確定經(jīng)營目標(biāo)；合理組織安排生產(chǎn)與服務(wù)接待活動；建立健全各項(xiàng)管理制度，獲取良好經(jīng)濟(jì)與社會效益。

【簡答題】餐飲企業(yè)管理的基本原則有哪些？

答案：密切注意市場變化，做好分析預(yù)測；注重營養(yǎng)衛(wèi)生，確保顧客安全；滿足多種需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；堅(jiān)持以人為中心的管理。