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填空題

皂化反應(yīng)除油是不溶于水的油脂在（）中發(fā)生反應(yīng)，生成可溶于水的（）和甘油。

答案：熱堿溶液；硬脂酸鈉

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超聲波除油不需要配制除油溶液。

答案：錯(cuò)誤

為減弱電化學(xué)除油液的堿性，其配方中不含有氫氧化鈉。

答案：錯(cuò)誤