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問答題

【簡答題】對酶進行化學修飾時，應考慮哪些因素？

答案：（1）被修飾酶的性質，包括酶的穩(wěn)定性，酶活性中心的狀況，側鏈基團的性質及反應性
（2）修飾反應的條件，包括PH...

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【簡答題】在生產實踐中，對產酶菌有何要求？

答案：一般必須符合下列條件：
A.不應當是致病菌，在系統(tǒng)發(fā)育上最好是與病原菌無關
B.能夠利用廉價原料，發(fā)...

【簡答題】為什么酶制劑的生產主要以微生物為材料？

答案：（1）微生物種類多，酶種豐富，且菌株易誘變，菌種多樣
（2）微生物生長繁殖快，酶易提取，特別是胞外酶