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問答題

【簡答題】試從蛋白質營養(yǎng)價值角度分析小兒偏食的害處。

答案：食物蛋白質的營養(yǎng)價值高低決定于所含必需氨基酸的種類和數(shù)量以及各種氨基酸的比例與人體蛋白質的接近程度。單一食物易出現(xiàn)某些必...

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【簡答題】試述體內的能量生成、貯存和利用？

答案：糖、脂、蛋白質等各種能源物質經生物氧化釋放大量能量，其中約40%的能量以化學能的形式儲存于一些高能化合物中，主要是ATP...

【簡答題】試比較生物氧化與體外物質氧化的異同。

答案：生物氧化與體外氧化的相同點：物質在體內外氧化時所消耗的氧量、最終產物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點：生...