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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述固醇的生物功能。
答案：
（1）麥角固醇可變?yōu)槲⑸谼2，
（2）動(dòng)物固醇功能：
①膽固醇脫氫變成7-脫氫膽固醇，后者經(jīng)紫外光...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是糖？糖類有哪些重要的生物學(xué)作用？
答案：
定義：糖類是多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。
作用：
1.能源物質(zhì)：提供大量能量，如淀粉...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述淀粉遇碘的呈色原理。
答案：
淀粉與碘呈顏色反應(yīng)，直鏈淀粉為藍(lán)色，支鏈淀粉為紫紅色，紅色糊精、無色糊精也因此得名。顏色反應(yīng)是因?yàn)榈夥肿舆M(jìn)入淀粉螺旋圈內(nèi)...
