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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于廚房排煙罩的清潔操作描述不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.卸下隔油網(wǎng)將濃堿水溶液涂抹在上面，保持5分鐘，再重復(fù)一次；
B.用百潔布蘸洗潔精溶液擦洗不銹鋼煙罩
C.全部隔油網(wǎng)片擦洗完畢后用清水沖洗干凈；
D.不銹鋼煙罩用濕抹布擦拭干凈后，需用干抹布吸干水分

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)廚房地面清潔的操作要求，下列不需使用的工具是哪項(xiàng)（）？

A.掃帚
B.尼龍地刷
C.百潔布
D.拖把

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于于廚房收餐后工作項(xiàng)目描述不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.廚房所有抹布洗凈后消毒
B.清潔工作區(qū)域
C.清洗消毒所有餐具、用具
D.刀具清洗后按規(guī)定位置擺放，砧板清潔后豎立擺放