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單項(xiàng)選擇題

【A型題】以下有關(guān)干膠法制備初乳的敘述中，錯(cuò)誤的是（）

A.油、水、膠三者的比例要適當(dāng)
B.乳化劑要先分散于少量水中
C.研缽應(yīng)干燥
D.初乳未形成不可以加水稀釋

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單項(xiàng)選擇題

【A型題】下列不屬于減慢乳劑分層速度的方法是（）

A.加入適量電解質(zhì)
B.使乳劑的相容積比至50%左右
C.減小分散介質(zhì)與分散相之間的密度差
D.增加分散介質(zhì)的黏度

單項(xiàng)選擇題

【A型題】O/W型乳劑在加入某種物質(zhì)以后變成W/O型的乳劑，這種轉(zhuǎn)變稱為（）

A.絮凝
B.轉(zhuǎn)相
C.破裂
D.酸敗