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單項選擇題

【A1型題】大豆的限制氨基酸和含量相對較高的氨基酸分別是（）

A.色氨酸、蛋氨酸
B.蛋氨酸、賴氨酸
C.賴氨酸、色氨酸
D.亮氨酸、苯丙氨酸
E.苯丙氨酸、蘇氨酸

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單項選擇題

【A1型題】下列屬于人體必需微量元素的是（）

A.鈣
B.鈷
C.鎂
D.錳
E.鉀

單項選擇題

【A1型題】反映機體對食物蛋白質利用程度的指標是（）

A.蛋白質含量
B.蛋白質消化率
C.生物價
D.血清白蛋白
E.吸收氮