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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】谷粒中含硫胺素最高的部位是（）

A.胚乳
B.糊粉層
C.谷皮
D.全谷粒
E.胚

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】增加小麥的出粉率，主要影響哪種營養(yǎng)素的營養(yǎng)價(jià)值（）

A.無機(jī)鹽
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.B族維生素
E.碳水化合物

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】預(yù)防佝僂病的首選食品是（）

A.瘦肉
B.牛奶
C.菠菜
D.大米
E.油菜