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單項選擇題

【B1型題】
缺乏時可引起皮炎、腹瀉、癡呆等所謂"三D"癥狀的是（）

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.煙酸
D.泛酸
E.葉酸

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單項選擇題

【B1型題】葡萄球菌食物中毒常見中毒食品為（）

A.動物性食品、涼拌菜、水產品
B.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
C.海產品、受海產品污染的咸菜
D.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
E.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類

單項選擇題

【B1型題】肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）

A.動物性食品、涼拌菜、水產品
B.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
C.海產品、受海產品污染的咸菜
D.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
E.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類