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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】以下不能采用測(cè)定負(fù)荷尿生化檢測(cè)方法來(lái)評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)水平的維生素是（）

A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B₁
D.抗壞血酸
E.以上均不能

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】采用回顧詢問(wèn)法進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，回顧的時(shí)段應(yīng)該是（）

A.最近6小時(shí)
B.最近12小時(shí)
C.最近24小時(shí)
D.最近36小時(shí)
E.最近48小時(shí)

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】人體內(nèi)含量最多的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.糖類
D.維生素
E.水