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單項選擇題

糯米較難消化的原因是其含較多的（）。

A.直鏈淀粉
B.支鏈淀粉
C.果糖
D.葡萄糖
E.淀粉

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單項選擇題

基因調(diào)控后的高賴氨酸玉米，何種蛋白含量下降（）。

A.清蛋白
B.醇溶蛋白
C.谷蛋白
D.球蛋白
E.谷胚蛋白

單項選擇題

谷粒胚乳中含量最多的營養(yǎng)素是（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.維生素
E.無機鹽