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單項選擇題

巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）

A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油

你可能感興趣的試題

單項選擇題

高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）

A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌

單項選擇題

鑒定魚肉類鮮度最常用的化學指標為（）

A.羰基價
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價