炸油條時,加堿和高溫對營養(yǎng)素損失最嚴重的是()
A.煙酸 B.無機鹽 C.蛋白質(zhì) D.維生素B1 E.維生素B2
A.–20℃ B.–4℃ C.0℃ D.40℃ E.20℃
A.中國模式 B.日本模式 C.發(fā)展中國家模式 D.經(jīng)濟發(fā)達國家模式 E.以上都不是