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單項(xiàng)選擇題

（）繼承了祖國(guó)醫(yī)食同源的傳統(tǒng)，講究食補(bǔ)。

A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.粵菜

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單項(xiàng)選擇題

佛跳墻為福建名菜，此菜由（）多種原料和調(diào)料分別加工調(diào)制后，分層裝入紹興酒壇中，先用荷葉密封壇口，然后加蓋。

A.十
B.二十
C.三十
D.一百

單項(xiàng)選擇題

偏于酸甜，湯菜居多，有“一湯十變，百湯百味”之說(shuō)的是（）。

A.福州菜
B.閩南菜
C.湘江流域的菜肴
D.閩西菜