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單項(xiàng)選擇題

大豆中含量較少的氨基酸是（）

A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.纈氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸

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單項(xiàng)選擇題

谷類含維生素E最豐富的部位是（）

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚芽
D.胚乳
E.谷殼

單項(xiàng)選擇題

蔬菜在烹調(diào)時(shí)損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素C
D.維生素E
E.礦物質(zhì)