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單項選擇題

食品在細菌作用下發(fā)生變化的程度與特征主要取決于（）

A.細菌來源
B.環(huán)境溫度
C.細菌菌相
D.菌落總數(shù)
E.食品本身理化特性

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單項選擇題

下列事件可造成食品生物性污染的是（）

A.奶粉中加入三聚氰胺
B.小麥保存不當發(fā)霉
C.蘋果表面農(nóng)藥殘留
D.魚蝦遭受鎘污染
E.果汁中添加過量色素

單項選擇題

下列說法符合地中海膳食結(jié)構(gòu)特點的是（）

A.食物加工程度高
B.主要食用油為動物油
C.膳食含大量復合碳水化合物
D.蔬菜水果攝入量低
E.多數(shù)成人有飲白酒習慣