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單項選擇題

屬于嚴重危害人體健康的指標是（）

A.灰分
B.真菌毒素
C.菌落總數(shù)
D.大腸菌群
E.揮發(fā)性鹽基總氮

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單項選擇題

反映食品可能被污染及污染程度的指標是（）

A.大腸菌群
B.重金屬
C.灰分
D.沙門菌
E.真菌毒素

單項選擇題

某物質在試驗時間內對受試動物不顯示任何毒性損害的劑量水平稱為（）

A.MNL
B.LOAEL
C.LD₅₀
D.MRL
E.ADI