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單項(xiàng)選擇題

【A型題】大豆食品的營養(yǎng)特點(diǎn)是（）

A.蛋白質(zhì)含量很高
B.淀粉含量比例極大
C.所有8種必需氨基酸組成與人體需要完全一致
D.蛋氨酸比值與參考蛋白相同
E.色氨酸含量較低

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單項(xiàng)選擇題

大豆食品富含的氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.?；撬?/p>

單項(xiàng)選擇題

大豆類食品的蛋白質(zhì)含量范圍是（）

A.25％～35%
B.35%～40%
C.40%～45%
D.45％～50%
E.20%～30%