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營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果可分析評價的內(nèi)容包括()
A.膳食模式
B.能量和營養(yǎng)素攝入量
C.營養(yǎng)規(guī)劃效果
D.食物來源、儲存條件、烹調(diào)加工方法
E.營養(yǎng)不足或過剩與營養(yǎng)相關(guān)疾病的因果關(guān)系
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發(fā)生貧血時,可能缺乏的營養(yǎng)素包括()
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.鐵
D.維生素C
E.葉酸
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膳食調(diào)查的方法有()
A.稱重法
B.記賬法
C.膳食回顧法
D.食物頻數(shù)法
E.化學(xué)分析法
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