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多項選擇題
合成食用色素的生產(chǎn)必須嚴(yán)格管理,要求包括()
A.純度達(dá)85%以上
B.純度達(dá)95%以上
C.砷(以As計)≤1mg/kg
D.鉛(以Pb計)≤10mg/kg
E.銅(以Cu計)≤30mg/kg
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多項選擇題
下列可使用食品添加劑的情況包括()
A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值
B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性
D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏
E.掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷
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多項選擇題
我國允許使用的酶制劑有()
A.糖化酶
B.α-淀粉酶
C.β-葡聚糖酶
D.精致果膠酶
E.木瓜蛋白酶
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