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翻一般是以左手握句,手心轉(zhuǎn)右向上,貼住勺柄,拇指放在柄上面,然后握住勺柄,握力要適中,不要過分用力,以()為準。
A.握得牢靠
B.握住、握牢、握穩(wěn)
C.不握死把
D.輕握、輕拿
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單項選擇題
翻勺一般有大翻和小翻兩種,在這兩種方法中又有前翻與后翻兩種形式,其中以()。
A.小翻為主
B.后翻為主
C.前翻后翻接替進行
D.前翻為主
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單項選擇題
翻勺一般有大翻和小翻兩種,這兩種方法中又有()兩種形式。
A.前翻與后翻
B.左翻與右翻
C.左前翻與右前翻
D.顛翻與顛炒
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