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單項(xiàng)選擇題

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

A.蘇州
B.揚(yáng)州
C.常州
D.杭州

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單項(xiàng)選擇題

東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

A.川
B.魯
C.蘇
D.粵

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

A.傳統(tǒng)筵席不斷改良
B.創(chuàng)新筵席大量涌現(xiàn)
C.引進(jìn)西方宴會(huì)形式
D.國(guó)宴豐富多彩