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單項(xiàng)選擇題

嗜熱微生物是指能在何溫度環(huán)境進(jìn)行代謝活動(dòng)的微生物（）。

A.高于15℃
B.高于25℃
C.高于35℃
D.高于45℃

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單項(xiàng)選擇題

引起組胺中毒的常見食物是（）。

A.不新鮮的魚類
B.不新鮮的肉類
C.不新鮮的乳類
D.不新鮮的蛋類

單項(xiàng)選擇題

志賀菌食物中毒的主要中毒食品是（）。

A.奶類
B.剩米飯
C.冷盤，涼拌菜
D.變質(zhì)銀耳